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烹飪機器人會做千種菜

2016-04-01 09:03 性質:轉載 作者:蘇州日報 來源:蘇州日報
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蘇企自主研發,集機械設計、互聯網技術等于一體先將菜料放在4個推送盒里;油管直接通入炒菜鍋的鍋蓋上,蓋上的裝置會自動攪轉;自...

  蘇企自主研發,集機械設計、互聯網技術等于一體

  先將菜料放在4個推送盒里;油管直接通入炒菜鍋的鍋蓋上,蓋上的裝置會自動攪轉;自主開發的菜譜App,可將上千種菜譜一鍵下載到智能灶上。選擇并按下一種菜的燒制程序,智能烹飪部分會按程序一一將盒里菜料依次放入炒鍋進行烹制;獨創的“智能眼”技術,可準確探知菜肴溫度;運用的防干擾觸摸屏技術,只對手指的觸摸敏感,兒童隨意按摸不起反應。


  可進行智能加熱、翻炒、調味……昨天,位于高新區的西頓家用自動化公司透露,其開發的智能烹飪機器人及智能灶,今年4月開始批量生產。

  昨天,記者在該公司展廳看到,該套設備由自動炒鍋、智能灶具及放菜的推送盒三部分組成。公司專業人士向記者演示了烹飪過程,炒菜時,先將菜料放在4個推送盒里。放油的油管則直接通入炒菜鍋的鍋蓋上,蓋上的裝置會自動攪轉。在操作者選擇與按下一種菜的燒制程序后,智能烹飪部分會按程序一一將盒里菜料依次放入炒鍋進行烹制。

  “烹飪機器人是一個集機械設計、結構工程、控制系統、IT技術、互聯網技術于一體的現代化智能烹飪系統,系統中設置了上千個菜譜。”高新區科技領軍人才、公司技術與研發總裁盛建華說,這套設備具備完整自主知識產權,相關技術已申請國內專利及國際專利,具有人機交互和遠程操作功能。

  “在炒菜過程中,控制系統會根據信號對烹飪過程作出快速反映。隨著我們生活水平的提高、隨著凈菜化程度的提高,相信今后依靠烹飪機器人炒菜比例,也會在生活中逐漸提高。”盛建華說。

  “事實上,智能烹飪一定與智能灶具有關。我們公司研發了全球首款可控溫智能灶,獨創的‘智能眼’技術,可準確探知菜肴溫度,溫度可精確控制到±5度;運用的防干擾觸摸屏技術,只對手指的觸摸敏感,對灶臺的清潔擦拭、潑水及兒童的隨意按摸不起反應;再加上我們開發的菜譜App,可將上千種菜譜一鍵下載到智能灶上。”盛建華說。

  “不同的菜肴,可使用不同的火候與模式。以控溫為例,煎一個荷包蛋,最佳溫度是160度、3分鐘;那么,你按下這個程序,你一定會得到一個最佳的荷包蛋,而不會讓荷包蛋燒焦。”盛建華說,該機器人還可替代廚師工作,三臺烹飪機器人只要一個配菜員就可控制。目前一套智能烹飪機器人與智能灶的價格在1萬元左右。
  “公司產品開發正以標準化、模塊化為導向,力求建立行業標準、填補國內空白,努力成為一家優秀的烹飪機器人設備供應商。”盛建華說。盛建華畢業于吉林大學,曾留學加拿大。目前,帶領著30人設計團隊,專門進行各種創新設計,并將創新成果轉讓給歐美企業。截至目前,他和他的團隊已累計申報專利超過60項,有40項獲得授權。

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