3月27-30日，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會在上海國家會展中心盛大開幕。作為酒店與餐飲行業的重要盛會之一，本次展會吸引了來自全球的知名品牌、行業領袖和專業觀眾齊聚一堂，展商數量超過3000家。

　　與展會同時舉行的30多場高質量專業論壇和研討會，邀請了超過350位行業內的大咖、專家學者和企業家，共同探討行業的變革與創新，共同探索未來的發展路徑。

　　我們很榮幸受到中國工業報社&上海博華國際展覽有限公司主辦方的邀請，蘇州易信安工業技術有限公司運營總監李恒于3月29日受邀參加了“食”不我待，智造技術助推餐飲加工高質量發展”論壇，并發表了主題演講。旨在分享有關叉車安全風險分析及應對策略的見解。

　　論壇概述：

　　作為拉動我國經濟增長的“第一動力”，2024年的餐飲食品業已開啟加速模式。在“低碳、環保”背景下，如何更好地推動生鮮食品加工與保鮮技術綠色升級，已成為當下的探討熱點。中國工業報社舉辦2024全球食品飲料創新發展技術大會，與行業專家、從業者圍繞食品加工包裝領域共同探討餐飲行業加工與物流領域的研究進展和應用科技，開拓科技創新思路、碰撞智慧火花，促進前沿技術落地轉化。

　　論壇探討話題：

　　數智賦能餐飲加工包裝產業升級：通過數智技術，提升餐飲生產、加工等企業產品的品質，以及流通過程中的安全性。

　　工業技術助力餐飲行業“年輕化”：當下年輕人已成為市場上不可忽視的新生代消費主力，通過工業技術從外在形式上、內容需求、用戶渠道層面等多方面，全面地與年輕群體溝通，已成為餐飲品牌近年來的熱門話題。此外，餐飲企業運用數字化、自動化、智能化技術來調整完善裝配產線，進而大幅提高餐飲產品的生產效率，降低生產成本，優化產品質量。

　　打造綠色低碳的餐飲生態圈：“更綠色、更健康”的概念已深入到餐飲業的各個方面。餐飲業具有分布面廣，供應鏈長，消費者多的特點，為達成“更綠色、更健康”的目標，需從原料采購、生產配備、包裝運輸等環節考量。

　　在本次論壇上，蘇州易信安工業技術有限公司運營總監李恒將重點分享“叉車安全風險分析以及應對策略”。這一主題涉及到餐飲行業中一個關鍵但常被忽視的領域：物流和運輸安全。

　　在餐飲行業，叉車是不可或缺的物流工具，負責貨物的搬運、堆放和運輸。叉車操作涉及到高速移動、重量搬運等諸多安全風險，一旦發生事故，可能造成嚴重的人身傷害和財產損失。

　　蘇州易信安工業技術有限公司作為一家專注于工業安全，為企業和物流中心提供全面的叉車安全解決方案，多年來已與百威、可口可樂、瑪氏食品等知名食品企業展開了合作。

　　這些合作案例涵蓋了從生產到物流的全流程安全管理，其中叉車安全作為一個重要環節被特別關注。

　　叉車安全風險分析

　　運營總監李恒從多個方面對叉車安全風險進行分析，包括但不限于：

　　操作員培訓與管理：分析叉車操作員的培訓水平和管理制度，以確保他們具備必要的技能和意識，能夠安全地操作叉車。

　　設備維護與檢修：關注叉車設備的維護保養情況，包括定期檢修、零部件更換等，以保證叉車的正常運行。

　　作業環境與布局：分析作業場所的環境條件和布局設計，以識別潛在的安全隱患，并提出改進建議。

　　針對叉車安全風險，運營經理李恒提出一系列應對策略和實踐方式，包括但不限于：

　　加強培訓與監管：加大對叉車操作員的培訓力度，建立完善的管理制度，確保叉車操作符合規范。

　　設備維護與保養：建立定期維護檢修機制，保證叉車設備的安全性和穩定性。

　　優化作業環境：對作業場所進行環境布局優化，設置警示標識和防護設施，降低事故風險。

　　采用創新技術：利用叉車主動安全系統，如激光雷達、攝像頭監控等，實現對叉車及其周圍環境的實時監測和預警，有效減少因操作失誤或盲區造成的碰撞事故發生。這種創新技術能夠提高叉車操作的安全性和精準度，降低事故風險，為餐飲行業的生產運營帶來更高的效率和可靠性。

　　易信安致力于為客戶提供全方位的叉車安全解決方案，通過創新的叉車安全設備，幫助餐飲企業降低事故風險，提升工作場所安全水平，實現安全改善、成本降低和綠色節能。

　　作為本次論壇的參與者之一，易信安深知餐飲行業的安全發展對行業的可持續發展至關重要。我們將繼續秉承“改善安全，降低成本，綠色節能”的宗旨，為廣大餐飲企業提供更加優質的叉車安全解決方案，助力行業的安全升級和發展。